Аранчини

Аранчини

Ингредиенты рецепта

  • рис
  • сыр
  • яйца
  • масло
  • мука
  • панировочные сухари
  • зелень

Приготовление рецепта:

Ингредиенты: 1 ст. вареного риса, 50 г твердого сыра, 2-3 ст.л. сливочного масла, 1-2 яйца, 80-100 г адыгейского сыра, зелень, мука, панировочные сухари, соль - по вкусу.

  1.  В рис добавляю масло и натертый на мелкой терке твердый сыр, слегка солю, перемешиваю, остужаю. Адыгейский сыр разминаю вилкой, добавляю измельченную зелень, перемешиваю.

   2. Руки смачиваю водой, из риса скатываю шарик, разминаю в лепешку, кладу в центр сыр с зеленью и снова формую шарик. Обваливаю его в муке, обмакиваю во взбитое яйцо и панирую в сухарях.

   3. Жарю в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Готовые аранчини раскладываю на бумажных салфетках, чтобы те впитали лишнее масло.

Вуаля!



Нюанс рецепта

Свое название аранчини получили из итальянского, и в переводе означают "маленикие апельсинки". Обжаренные в панировочных сухарях аранчини действительно напоминают яркий фрукт =)

Кухня рецепта: Итальянская
Время приготовления рецепта 30 мин
Рецепт в категориях: Закуски

Рецепт

Аранчини

Комментарии к рецепту