Компот из смородины и яблок

Компот из смородины и яблок

Ингредиенты рецепта

  • яблоки||смородина||сахар||вода

Приготовление рецепта:

Вкусный компот, насыщенный витамином С и железом. Прекрасное питье в любое время года! Летом - со льдом и лимоном прекрасно утоляет жажду. Зимой при простуде - теплым с медом и гвоздикой.


Компот из смородины и яблок

Приготовление рецепта шаг 1

Смородину перебрать, помыть. Яблоки помыть, удалить сердцевину.

Компот из смородины и яблок

Приготовление рецепта шаг 2

Банки хорошо вымыть с содой, простерилизовать. Я стерилизую по старинке - на пару. Трехлитровую банку держу минут 10-15. Снимайте аккуратно, прихватками, они горячие. И сразу переворачивайте горлышком кверху - банки высохнут, пока горячие.

Компот из смородины и яблок

Приготовление рецепта шаг 3

Заполняю банки на треть яблоками и смородиной. Можно и больше, но тогда компот будет очень насыщенным и пить его не приятно, приходится разбавлять водой. Но многие делают концентрированный вариант, чтобы экономить место. Тут уж на ваше усмотрение. Я люблю схему "открыл-выпил".

Компот из смородины и яблок

Приготовление рецепта шаг 4

Заполняем кипятком, прикрываем крышкой, оставляем на 10 минут. Затем сливаем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу, доводим до кипения и заливаем обратно в банки. Крышки окунаем на минутку в кипящую воду из-под стерилизации банок. Вынимаем аккуратно вилочкой, чтобы не ошпариться. Накрываем банки и закатываем.

Компот из смородины и яблок

Приготовление рецепта шаг 5

Не забудьте после закатки банки перевернуть кверху дном до остывания. Так вы сразу увидите, если плохо закатали. По банке будут струиться пузырьки воздуха и жидкость будет сочиться из-под крышки. Такие банки надо будет перекатать.


Нюанс рецепта

Банки лучше переворачивать

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 30 минут
Рецепт в категориях: Заготовки на зиму

Рецепт Компот из смородины и яблок

Компот из смородины и яблок

Комментарии к рецепту