Приготовление рецепта шаг 1

Девочки! Хватит морочиться с тестом! Покупаем замороженное слоеное  дрожжевое. Размораживаем и печем, даже не раскатывая. Я беру такое, как на картинке, можно любое другое! В данном варианте внутри два квадратных пласта, поэтому и торт у меня квадратный.

Приготовление рецепта шаг 2

Эти два коржа по мере того, как они пекутся, раздуваются и становятся высокими, так что их легко разделить на 3-4 коржика.

Приготовление рецепта шаг 3

Пока пекутся коржи у нас есть 20-25 минут для того, чтобы приготовить крем. Заварной крем я делаю так: Растереть 4 желтка со стаканом сахара + 2 столовые ложки муки + 0,5 л молока и ставим на огонь. Постоянно мешаем, т.к. крем начнет густеть сначала около дна кастрюльки.

Появятся камочки - не пугайтесь. Когда крем полностью загустеет (как густая сметана станет), снимаем с огня, остужаем так, чтоб вы могли опустить туда палец и не обжечься, добавляем пачку сливочного масла и взбиваем миксером. 

Крем готов

Приготовление рецепта шаг 4

Вспоминаем, что у нас есть коржи, разделенные на тонкие коржики. У меня выходит 5 штук, один оставляю на крошки. Промазываем каждый корж кремом, сверху посыпаем крошками и убираем в холодильник. Торт должен постоять 4-5 часов.