Шоколадный торт "Черный"

Шоколадный торт "Черный"

Ингредиенты рецепта

  • кефир
  • масло сливочное
  • сахар
  • яйца
  • какао
  • коньяк

Приготовление рецепта:

Этот рецепт переходит у нас в семье из поколения в поколение. Этот торт  обязательный атрибут семейных торжеств и праздненств. Когда собирается много людей за круглым столом, "Черный торт"  это ваш джокер!


Шоколадный торт "Черный"

Приготовление рецепта шаг 1

Растопите 200 г сливочного масла, добавьте 1 стакан сахарного песка

Шоколадный торт "Черный"

Приготовление рецепта шаг 2

Далее 3 яйца, щепотка соли, 3 столовых ложки какао. Растереть тщательно.

Шоколадный торт "Черный"

Приготовление рецепта шаг 3

Добавляем 1 стакан кефира, 100г сметаны, 3 стакана муки и 1 ч.л. соды с верхом. Вымешать до тягучего  состояния.

Шоколадный торт "Черный"

Приготовление рецепта шаг 4

Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Вылить тесто. Запекать 1 час на медленном огне (180 С)

Шоколадный торт "Черный"

Приготовление рецепта шаг 5

Готовую коврижку разрезать на три коржа. Далее мы бум пропитывать каждый корж и промазывать послойно кремом.

Шоколадный торт "Черный"

Приготовление рецепта шаг 6

Пропитка - на ваш вкус, для взрослых можно с коньяком, для детей - с какао, для гурманов - вишневая пропитка, эстетам понравится ванильная.  Самая простая - сахарный сироп: 2 ст.ложки сахарного песку на стакан воды, кипятить 15 минут.

Выбирайте рецепты пропиток для торта в специально написанной статье. Пропитываем тщательно каждый корж.

Шоколадный торт "Черный"

Приготовление рецепта шаг 7

Готовим крем: 500г сливочного масла растереть с банкой сгущеного какао. Промазываем каждый корж.

Собираем слои, сверху посыпаем тертым шоколадом и убираем в холодильник на ночь.


Нюанс рецепта

Готовьте этот торт накануне. Скажем за ночь. Если перед подачей на стол вы выдержете торт в холодильнике около 8 часов, то вкус будет совсем другой! Поверьте!

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 2 часа
Рецепт в категориях: Выпечка

Рецепт Шоколадный торт "Черный"

Шоколадный торт "Черный"

Комментарии к рецепту