Печень жареная

Печень жареная

Ингредиенты рецепта

  • печень говяжья
  • лук
  • морковь
  • укроп
  • молоко
  • сметана
  • соль/перец

Приготовление рецепта:


Печень жареная

Приготовление рецепта шаг 1

Стругаем морковку. Делаем это достаточно крупно, чтобы она не потерялась в процессе готовки. Я пользуюсь чистилкой для морковки - стругаю лепестками.

Печень жареная

Приготовление рецепта шаг 2

Режем лук репчатый, тоже не мельчим. И Кидаем вместе с морковью на сковороду, добавляем немного подсолнечного масла. 

Печень жареная

Приготовление рецепта шаг 3

Пока жарится лук и морковь, мы займемся печенкой. Ее надо ополоснуть от магазина и нарезать кусочками. Выбор размера за вами, я режу так, чтобы готовилось не больше 20 минут и кусочек влезал в рот. Можно и крупнее, но тогда надо кусать и готовится дольше.

Печень жареная

Приготовление рецепта шаг 4

Добавляем печень к пасированным овощам на сковороду. Перемешиваем и добавляем немного молока или сметаны. Так печень будет нежная. Готовим под крышкой 15 минут. Снимаем крышку и добавляем рубленную зелень укропа. Еще 5 минут без крышки и можно снимать. 

Печень жареная

Приготовление рецепта шаг 5

Я подаю с хреном и корейской морковью. Очень вкусно! Приятного аппетита!


Нюанс рецепта

Чтобы было посочнее, предлагаю в конце готовки за 5-7 минут, добавлять ложку сметаны.

Время приготовления рецепта 30 мин
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт

Печень жареная

Комментарии к рецепту