Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты рецепта

  • куриный фарш
  • яйца
  • шампиньоны
  • гречка
  • лук
  • сметана
  • пряности

Приготовление рецепта:

Нам понадобятся:

1 кг куриного фарша, яйцо, 250-270 г шампиньонов, 2/3 ст. гречки, белая часть стебля лука-порея или репчатая луковица, 5 веточек зелени укропа, 1 ст.л. сметаны, смесь пряностей для фарша и котлет, 1 ст. панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла.

Действия:

Гречку варю. В фарш добавляю яйцо, соль, пряности, перемешиваю и ставлю в холодильник. Грибы и лук нарезаю брусочками, обжариваю по отдельности на растопленном сливочном масле, солю, перчу, смешиваю с гречкой. Зелень измельчаю и вместе со сметаной добавляю в гречку. Из охлажденного фарша делаю лепешки, в центр каждой кладу 1 ст.л. начинки, формую зразы, обваливаю в панировочных сухарях.

Форму для запекания смазываю растительным маслом, выкладываю зразы, запекаю в разогретой до 210 град, духовке 30 мин., затем еще 20 мин. при 180 град. Подаю с овощным соте.



Кухня рецепта: Украинская
Время приготовления рецепта 1 час
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт

Куриные зразы с грибами

Комментарии к рецепту