Капустный пирог "Кулебяка"

Капустный пирог "Кулебяка"

Ингредиенты рецепта

  • капуста
  • яйца
  • укроп
  • тесто

Приготовление рецепта:

Восхитительный пирог с капустой по бабушкиному рецепту!


Капустный пирог "Кулебяка"

Приготовление рецепта шаг 1

Готовим тесто для пирога  с капустой: 500г муки +1 стакан молока + 2 ст.л. раст.масла + 1 ст.л. сметаны + 1 яйцо + 30 г свежих дрожжей +1 ст.л. сахара + 1/2 ч.л. соли

Через 40 мин обжать, через 2 часа готово.

Капустный пирог "Кулебяка"

Приготовление рецепта шаг 2

Нашинкуйте капусту, обдайте кипятком, затем холодной водой, посолите и пожмите руками. Если капуста жестковата, слегка потушите.

Капустный пирог "Кулебяка"

Приготовление рецепта шаг 3

Нарежьте отваренные яйца, порубите укроп, смешайте с капустой.

Капустный пирог "Кулебяка"

Приготовление рецепта шаг 4

Смазываем форму сливочным маслом, обсыпаем мукой, чтобы пирог легко вынимался. Тесто делим на 2 части, выкладываем нижний слой, на него выкладываем нашу начинку.

Чтобы начинка была сочной, сверху положите кусочки сливочного масла.

Капустный пирог "Кулебяка"

Приготовление рецепта шаг 5

Из второй половины теста делаем "крышку" нашего пирога. Залепливаем края косичкой, смазываем яйцом и делаем в центре отверстие для выхода воздуха.

Ставим в духовку 180-200 градусов на 30 минут.

 

Капустный пирог "Кулебяка"

Приготовление рецепта шаг 6

И готово!

Капустный пирог "Кулебяка"

Приготовление рецепта шаг 7

Подавать со сметаной! Приятного аппетита!


Нюанс рецепта

 

Варианты начинки для "Кулебяки" читайте в блоге.  

Так же предлагаю другой вариант рецепт сдобного теста для пирога.

 

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 1 час
Рецепт в категориях: Вторые блюда, Выпечка

Рецепт Капустный пирог "Кулебяка"

Капустный пирог "Кулебяка"

Комментарии к рецепту