Фаршированный судак

Фаршированный судак

Ингредиенты рецепта

  • 1 судак среднего размера
  • Картофель – 150 гр.
  • Чеснок - 3 средних зубчика
  • 1 пучок укропа
  • 1 лимон
  • Соль
  • Растительное масло – 85 гр.
  • Черный перец (свежемолотый)

Приготовление рецепта:

Судака почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить. Поваренную соль смешать с перцем, натереть этой смесью рыбу и полить свежим лимонным соком. Дать постоять.

Очищенный от кожуры и вымытый картофель нарезать в виде маленьких кубиков. Налить на сковороду немного масла и обжарить картошку до золотистого оттенка. Остудить.

Укроп и чеснок мелко порезать, положить в картофель, посолить и перемешать. Положить эту начинку в брюшко судаку и зашить кулинарной нитью. Затем уложить рыбу на противень, швом вниз.

Полить судака оставшимся растительным маслом и запечь. Перед подачей блюда на стол нить вытаскивают, а саму рыбу украшают дольками лимона, зеленью и спелыми ягодами клюквы. 



Нюанс рецепта

Невероятно вкусное и нежное мясо судака просто тает во рту. А эффектный внешний вид блюда приведет в восторг ваших гостей.

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 30 минут
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт Фаршированный судак

Фаршированный судак

Комментарии к рецепту