Домашние роллы с семгой

Домашние роллы с семгой

Ингредиенты рецепта

  • рис - кружка - примерно 300г
  • рыба красная слабосоленая - 300г
  • огурец свежий - 1 шт
  • сыр сливочный - 300г
  • водоросли морские листовые - 6 шт
  • рисовый уксус
  • соевый соус
  • имбирь маринованный
  • васаби

Приготовление рецепта:

 


Многие любят суши и роллы! Не стоит переживать за качество ресторанных блюд, мучаться используют или не используют там усилители вкуса, свежую или не очень рыбу кладут и нужно ли пись марганцовку для профилактики т.д.

Делаем суши дома и наслаждаемся без  опасений!

Кроме того вариации начинок не ограничиваются ресторанным меню! Исключительно вашей фантазией и желаниями!


Домашние роллы с семгой

Приготовление рецепта шаг 1

Прежде всего поставим варить рис. Пока он варится, подготовим бамбуковый коврик для закатывания роллов. Оберните коврик пищевой пленкой. Выложите лист водорослей на коврик и расположите отварной рис на 3/4 листа толщиной не более  двух рисинок.

Домашние роллы с семгой

Приготовление рецепта шаг 2

Сбрызнем немного  рис соевым соусом или рисовым уксусом.

Выкладываем на рис начинку: ломтик огурца, рыба и сливочный сыр. Распределяем по всей длинне листа так, чтобы удобно было закатывать.

Домашние роллы с семгой

Приготовление рецепта шаг 3

Аккуратно закручиваем край с помощью коврика. Далее придерживая чтобы ничего не расползлось, отделяем коврик от листа водорослей и закручиваем ролл уже без участия коврика. На край листа водоросли можно капнуть пару капель соуса, чтобы лучше склеить края.

Домашние роллы с семгой

Приготовление рецепта шаг 4

Из указанного количества продуктов получается 6 рол-палок. Количество штук зависит от толщины, которой вы нарежете. Я старалась нарезать около 12мм, у меня получилось из 6 палок 45 штук роллов.

Не забудьте, что сразу подавать роллы нельзя. Поставьте хотя бы на полчаса в холодильник. Во-первых, застынет сливочный сыр и не будет прилипать к ножу, когда вы будете резать. Во-вторых, сухой лист - оболочка из водорослей немного пропитается и будет мягким.

Домашние роллы с семгой

Приготовление рецепта шаг 5

Достав их из холодильника, аккуратно нарежьте горячим ножом, красиво разложите на доске, добавьте имбись, васаби, приготовьте соевый соус. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!


Нюанс рецепта

1. Перед тем, как разрезать ролл на порции, выдержите его полчаса в холодильнике. Тогда водоросль пропитается и будет мягкой.

2. Разрезайте холодные роллы горячим ножом. Тогда края будут аккуратными, не вымазанными в сыре.

3. Для тех, кому лень крутить, предлагаю рецепт "ленивых" роллов 

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 30 мин
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт Домашние роллы с семгой

Домашние роллы с семгой

Комментарии к рецепту