Баранья нога с чесноком и травами

Баранья нога с чесноком и травами

Ингредиенты рецепта

  • баранья нога
  • пряности
  • вино красное сухое
  • чеснок

Приготовление рецепта:


Баранья нога с чесноком и травами

Приготовление рецепта шаг 1

За 30 минут до начала запекания включите нагрев духовки 190 °С. Баранью ногу тщательно смажьте оливковым маслом.

Баранья нога с чесноком и травами

Приготовление рецепта шаг 2

Соль перемешайте с молотым перцем. Интенсивными массирующими движениями натрите баранью ногу подготовленной смесью. Положите баранью ногу на противень. Со всех сторон сделайте в мясе частые надрезы острым ножом - под углом 45° к кости.

Баранья нога с чесноком и травами

Приготовление рецепта шаг 3

Зубчики чеснока нарежьте узкими длинными кусочками и вложите в сделанные разрезы. Воткните нарезанные веточки тимьяна и розмарина. Запекайте мясо из расчета 20 минут на каждые 500 г веса. За 30 минут до готовности прикройте баранину фольгой, чтобы корочка не пережарилась.

Баранья нога с чесноком и травами

Приготовление рецепта шаг 4

Чтобы приготовить подливку, поставьте противень из-под мяса на плиту. Влейте вино и, соскребая со дна кусочки мяса, варите до загустения.

Баранья нога с чесноком и травами

Приготовление рецепта шаг 5

Приятного аппетита!


Время приготовления рецепта 2 часа
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт

Баранья нога с чесноком и травами

Комментарии к рецепту