Бараньи ребрышки

Бараньи ребрышки

Ингредиенты рецепта

  • ребрышки бараньи или корейка
  • лук репчатый
  • Лимон
  • соевый соус
  • красное вино
  • базилик
  • кинза
  • армянский тонкий лаваш

Приготовление рецепта:

  • около 1,5 кг ребрышек бараньих (или корейки)
  • 2 головки лука репчатого
  • 2-3 лимона
  • 1 пучок базилика и кинзы
  • 1 лист лаваша армянского тонкого
  • перец черный молотый
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 0,5 стакана вина красного сухого

1. Репчатый лук нарежьте колечками , лимон - ломтиками. Зелень порубите.

2. Бараньи ребрышки промойте и обсушите.

3. Противень застелите несколькими слоями фольги.

4. Поверх фольги (посередине противня) выложите слоями половину ребрышек, лука, лимона и зелени. Поперчите и сбрызните ложкой соевого соуса. Повторите слои с оставшимися ингредиентами.

5. Полейте мясо вином. Накройте лавашом, края подоткните под нижний слой мяса. Заверните все в фольгу, чтобы при готовке не вытекал сок.

6. Духовку разогрейте до 250 °С. Поставьте противень с ребрышками и готовьте примерно 1 час. Перед подачей разорвите фольгу, выньте ребрышки и овощи из лаваша и равномерно разложите по порционным тарелкам. Сразу же подавайте на стол.



Кухня рецепта: Русская
Время приготовления рецепта 1 час
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт

Бараньи ребрышки

Комментарии к рецепту