Ужин за 15 минут

P1050356

 Сегогдня у меня день "бегом-бегом". У каждой из нас бывают дни, когда совершенно ничего не успеваешь. И была бы одна, может выпила бы кефирчику и спатеньки, но любимых мужчин хочется накормить вкусно, не вредно и не заморочено! 


Возвращалась я с работы, до прихода мужа полчаса, сил изощряться нет, что делать?

Зашла в магазин, купила уже замаринованное филе индейки в кисло-сладком соусе, вспомнила, что дома в морозилке есть стручковая фасоль и картофель фри. Залетела домой, сковороду для гриля на плиту, комфорку на полную, ушла раздеваться и мыть руки. К моменту, когда верхняя одежда была сменена на домашнюю, сковорода была раскалена.  Бросаю филе на сковороду, масла не надо. сковорода должна быть идеально сухая и горячая, тогда получатся ребрышки на грудке индейки. Шкварчит. Рядом на скороводу наливаю немного масла, высыпаю замороженный картофель. На третью комфорку небольшой ковшик с подсоленной водой, когда закипел насыпала фасоль, ее надо немного поварить. Перевернула филе индейки, помешала картошку, слила фасоль. В ковшик с проваренной фасолью добавляем сливочного масла, обжариваем, затем пару ложек сметаны и посолить по вкусу, фасоль готова. Аккуратно выкладываем на тарелку красивую сочную индейку, картофель фри, фасоль, проверяем, что руки у мужа чистые и ... успела, можно расслабиться!

 

  Ужин за 15 минут: вариант 2


Сеодня 12 июня - вроде как  выходной посреди недели, можно выспаться, неспеша позавтракать и насладиться течением времени, когда ничего не надо успевать... Но, блин, среда. И организм проснулся в 8 и, несмотря на усиленное закрывание мной глаз, запустил работу мозга в режиме "что же можно успеть сделать полезного, на что в будни никогда не хватает времени". Список, как вы понимаете, не умещался в голове, и я встала хлопотать по дому. Остановиться пришлось где-то в 16.00, т.к. муж настойчиво просил кушать. Вот тут и родился ужин за 15 минут №2, знакомьтесь:

P1060350Рыбная лавка - 2 стэйка семги. Посолила, померчила, сбрызнула лимоном. Оставила мариноваться, пока чистила картошку. Очищенный картофель нарезала крупно, выложила в мультиварку подаренную на свадьбу, туда же морковь (тертый мороженный - я заготавливаю заранее сразу много, чтобы не ковыряться с этим каждый раз. Он хорошо режется мороженный и единственное, что приходится учитывать, это то что из моркови появится дополнительная вода при разморозке в кастрюле). Специи по вкусу, я положила соль, перец, майоран и лавровый лист. Закрыла мультиварку, режим тушение. Пока она там сама готовится, выкладываю замаринованную семку на сковороду гриль. (Как и в первой истории сковорода должна быть горячая, сухая и без масла). пять минут с одной стороны, пять с другой - готово. Достаем картошечку, выкладываем красиво на тарелочку, приятного аппетита!

P.S. Естественно, если рыба у вас мороженная, уйдет время на разморозку. В микроволновке минут 10 на 400г рыбы. Если картофеля нарезать целую кастрюлю, готовиться будет дольше. Скорость чистки картошки тоже влияет на общее время. Но в целом, этот обед вкусен, полезен и прост в приготовлении. Как я говорю - без лишних заморочек.  

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить