Заварные пироженки

Заварные пироженки

Ингредиенты рецепта

  • масло сливочное 100г
  • молоко 1 стакан
  • яйца 5 штук
  • мука 1 стакан

Приготовление рецепта:

Домашние профитроли и эклеры


Заварные пироженки

Приготовление рецепта шаг 1

Молоко довести до кипения, добавить сливочное масло, подождать, пока растает, добавить соль.

Заварные пироженки

Приготовление рецепта шаг 2

В кипящую массу добавить муку и  постоянно мешать, 2 минуты держать на малом огне

Заварные пироженки

Приготовление рецепта шаг 3

Снять с огня, немного остудить, и в теплую массу вбить 5 яиц

Заварные пироженки

Приготовление рецепта шаг 4

Получим пластичное тесто (консистенция густа настолько, что само с чайной ложки оно не стекает, приходится помогать второй чайной ложечкой)

Заварные пироженки

Приготовление рецепта шаг 5

Итак, выкладываем двумя чайными ложечками на противень (можно и другой порцией, учитывайте, что они вырастут в размере вдвое)

Заварные пироженки

Приготовление рецепта шаг 6

Выпекаем 30 мин при ткмпературе 180 градусов.

Заварные пироженки

Приготовление рецепта шаг 7

Из указанных пропорций получается около 60 штук размером в два женских укуса =) Женских потому что мужчины целиком умудряются в рот засунуть =)

 

Не забываем, что наши пирожки полые, их необходимо наполнить начинкой: заварным кремом, творогом, или же несладким сыром или дзадзыки - на ваш вкус. Варианты начинок для заварных пирожных - читайте.

Сверху их можно покрыть глазурью, шоколадом или сахарной пудрой.


Время приготовления рецепта 1 час
Рецепт в категориях: Десерты, Выпечка

Рецепт

Заварные пироженки

Комментарии к рецепту