Салат из баклажанов с тайским соусом

Салат из баклажанов с тайским соусом

Ингредиенты рецепта

  • Фарш куриный – 120 г
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – щепотка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Для украшения – зеленый лук и сельдерей
  • (Компоненты соуса):
  • Сироп сахарный (сахар – 3 ст.л., вода – 200 мл)
  • Лайм – 1-2 шт., из них отжать 4 ст.л. сока
  • Тайский соус рыбный – 3 ст.л.
  • Перец чили – 2 стручка

Приготовление рецепта:

  1. Баклажаны положите на решетку и обжарьте на углях – до мягкого состояния с двух сторон. После остывания баклажанов с них следует снять кожу.
  2. Куриный фарш  - без масла, но с водой (небольшое количество) и добавлением соли, тушится в сковороде до готовности.
  3. Баклажаны для салата режутся кубиками, зелень – крупно, а лук – полукольцами.
  4. После нарезания компоненты салата смешиваются с соусом.
  5. Отваренные яйца нужно остудить, затем очистить и, нарезав кружками, красиво выложить сверху.

Приятного аппатита!

 



Нюанс рецепта

 

Пикантный салат с тайским соусом  оставит у гурманов приятные ощущения.

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 15-20
Рецепт в категориях: Салаты

Рецепт Салат из баклажанов с тайским соусом

Салат из баклажанов с тайским соусом

Комментарии к рецепту