Сочная буженина в духовке

Сочная буженина в духовке

Ингредиенты рецепта

  • Чеснок
  • Свинина
  • Лук

Приготовление рецепта:

Для тех, кому интересно, как приготовить буженину в духовке сочной и ароматной, мы предлагаем несложный и вкусный рецепт.

Для приготовления блюда понадобится:

  • - свиная вырезка - 1 кг;
  • - шесть зубчиков чеснока;
  • - две большие луковицы;
  • - прованские травы или любые другие специи по вкусу;
  • - вместительный противень.

Итак, приступим к приготовлению. Если вы не любите свинину, смело можете брать любой другой вид мяса. Для этого рецепта также подойдет телятина, говядина или индейка – делайте выбор, исходя из собственных предпочтений, и не прогадаете.


Для начала тщательно промойте цельный кусок мяса в воде. Пока мясо высыхает, готовим специальный маринад: 1,5 л воды нужно + перец, морская соль, специи по вашему вкусу. Не солите чрезмерно, иначе мясо получится сухим при запекании и пересоленным.


Мясо оставляем в маринаде на сутки и ставим его в холодильник. На следующий день очищаем чеснок и нарезаем зубчики на небольшие кусочки. Чеснок добавлять по вкусу, не обязательно 6 зубчиков, можно и больше. Острым ножом делаем на мясе надрезы и вкладываем внутрь нарезанный чеснок.


Мясо можно запекать в рукаве или в фольге при температуре духовки 180-200 градусов. Буженина готовится примерно час-полтора. Можно запекать без фольги, смазав противень маслом, выложив слой лука, который вы предварительно нарезали кольцами.


Мясо сверху посыпаем прованскими травами, если хотите придать буженине изюминку, приготовьте медовый соус и смажьте им мясо, перед тем как отправлять в духовку.


Как видите рецепт, как приготовить буженину в духовке, очень прост.



Нюанс рецепта

Домашняя буженина всегда будет намного вкуснее купленной в магазине. К тому же, для себя её вы уж точно приготовите из свежего мяса, а ваши домочадцы будут пальчики облизывать и просить добавки!

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 2 часа
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт Сочная буженина в духовке

Сочная буженина в духовке

Комментарии к рецепту