Котлеты грибные с гречкой

Котлеты грибные с гречкой

Ингредиенты рецепта

  • 200 г гречки
  • 800г шампиньонов
  • 3 больших луковицы
  • Свежая зелень петрушки и укропа
  • Сухари для панировки (можно заменить мукой)
  • Соль и перец

Приготовление рецепта:

Крупу гречки отварить до готовности, укутать кастрюлю на полчаса (чтобы крупа упрела). Затем посолить и перемешать.

Шампиньоны, лук и зелень порезать, но не смешивать вместе!

Сначала 3 минуты обжарить на сковороде лук, добавить грибы и жарить ещё 10 минут. Поперчить, посолить.

Охлаждённые грибы с луком измельчить в блендере (или в мясорубке). К образовавшейся массе добавить зелень и перемешать. Затем перемешать всё с гречкой.

Слепить котлеты, посыпать панировкой или мукой, переворачивая обжарить. Затем котлеты протушить в 400 мл чистой воды. Это займёт 15 минут. Готовые гречнево - грибные котлеты сочетаются с абсолютно любым гарниром и овощами.



Нюанс рецепта

Гречневая каша с грибами – очень вкусное блюдо, однако чтобы разнообразить меню, можно сделать из этих компонентов прекрасные постные котлеты.

Кухня рецепта: Европейская кухня
Время приготовления рецепта 25 мин
Рецепт в категориях: Вторые блюда

Рецепт Котлеты грибные с гречкой

Котлеты грибные с гречкой

Комментарии к рецепту