Блины с сыром и ветчиной

Блины с сыром и ветчиной

Ингредиенты рецепта

  • мука
  • молоко
  • дрожжи
  • соль, сахар
  • сыр
  • ветчина

Приготовление рецепта:


Блины с сыром и ветчиной

Приготовление рецепта шаг 1

Готовим опару: смешиваем 300г муки + 1 стакан сахара + дрожжи сухие почти целый пакетик ( пакет 11 г минус чайная ложка) + 1 чайная ложка соли

Блины с сыром и ветчиной

Приготовление рецепта шаг 2

Подогреем молоко 500г до комнатной температуры или чуть теплее, но не горячее, и добавим в нашу сухую смесь. Перемешаем и поставим в теплое место "подходить". Я ставлю в электрическую духовку на 30 градусов примерно на полчаса. 

Блины с сыром и ветчиной

Приготовление рецепта шаг 3

Тем временем взбиваем 3 яйца. Когда опара "подошла", т.е. поднялась в нашей духовке, перемешиваем ее и добавляем взбитые яйца. И снова ставим в теплое место еще где-то на полчаса. Опара увеличилась в объеме вдвое? Готово! Можно жарить!

Блины с сыром и ветчиной

Приготовление рецепта шаг 4

Выпекаем блин с одной стороны, предварительно смазав сковороду подсолнечным маслом. Переворачивам. И пока печется вторая сторона, выкладываем на блин кусочки ветчины и тертый сыр. 

Блины с сыром и ветчиной

Приготовление рецепта шаг 5

Складываем пополам и немного обжариваем с двух сторон, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!


Нюанс рецепта

Подробный рецепт приготовления дрожжевых блинов изучаем тут. Можно делать и на обычных молочных блинах.

Кухня рецепта: русская
Время приготовления рецепта 1 час
Рецепт в категориях: Вторые блюда, Выпечка

Рецепт

Блины с сыром и ветчиной

Комментарии к рецепту