Закуски

Острые тигровые креветки

Острые тигровые креветки

Ингредиенты:

  • Креветки тигровый 10 шт
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • соль, перец, чеснок 2 зубчика
  • лук репчатый 1 головка
  • петрушка
  • коньяк 300 мл
  • перец чили 1/2 стрючка
  • помидоры черри
  • базилик
  • лимон

ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ И РЕЧНЫМИ РАКАМИ

ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ И РЕЧНЫМИ РАКАМИ

Ингредиенты:

  • 8 яиц
  • 13 очищенных хвостов вареных раков
  • 200 мл молока
  • 100 г свежего молодогоШпината

Легкий и полезный омлет — рецепт для тех кто хочет получить максимум пользы от еды

СЭНДВИЧ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С ЛОСОСЕМ, САЛАТОМ-ЛАТУКОМ И ПОМИДОРАМИ

СЭНДВИЧ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С ЛОСОСЕМ, САЛАТОМ-ЛАТУКОМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

  • 300 г черного хлеба
  • 160 г маринованного лосося
  • 120 г помидоров
  • 40 г салата-латука
  • 20 г лука

Вкусный и легкий сандвич для завтрака или перекуса

СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ, ВАРЕНЫМ ЯЙЦОМ, САЛАТОМ-ЛАТУКОМ И ПОМИДОРАМИ

СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ, ВАРЕНЫМ ЯЙЦОМ, САЛАТОМ-ЛАТУКОМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

  • 240 г черного хлеба
  • 100 г консервированного тунца в соку
  • 150 г помидоров
  • 2 яйца
  • 60 г салата-латука

Отличный рецепт сандвича с тунцом

Тыква на гриле

Тыква на гриле

Ингредиенты:

  • тыква
  • масло
  • лук
  • чеснок
  • соль

Аранчини

Аранчини

Ингредиенты:

  • рис
  • сыр
  • яйца
  • масло
  • мука
  • панировочные сухари
  • зелень

Вкуснецкие "ссобойки" или оригинальная сытная закуска! Решать вам!

Энергетический батончик

Энергетический батончик

Ингредиенты:

  • яблоко
  • овсяные хлопья
  • финики
  • семечки подсолнечные
  • корица

Достойный конкурент покупным сникерсам! Отличный перекус на школьной переменке!

Горячий бутерброд

Горячий бутерброд

Ингредиенты:

  • Хлеб
  • сыр
  • помидоры

Горячий бутерброд с жаренными помидорами и сыром.

Горячий бутерброд с сыром "Дор блю"

Горячий бутерброд с сыром "Дор блю"

Ингредиенты:

  • помидор
  • хлеб
  • дор блю
  • соевый соус

Хрустящий хлебец с обжаренным помидором и сыром дор блю.

Блинный террин с яблочной начинкой

Блинный террин с яблочной начинкой

Ингредиенты:

  • блины 10 шт тонких
  • сливочное масло 1.ст.л.
  • корица 0,5 ч.л
  • сливки или сметана 0,5 стакана 20% и более
  • ванильный сахар 1 пакетик

Закусочный кекс

Закусочный кекс

Ингредиенты:

  • мука
  • яйца
  • молоко
  • брынза
  • маслины
  • тыква

НЕсладкий кекс на закуску!

Паштет печеночный

Паштет печеночный

Ингредиенты:

  • печень говяжья
  • сало свежее несоленое
  • лук
  • морковь
  • сливочное масло
  • молоко
  • соль, перец

Паштет хорош на завтрак, хорош на закуску, хорош в заливное! Читаем! Готовим!

Заливное с паштетом

Заливное с паштетом

Ингредиенты:

  • мясной бульон
  • желатин
  • паштет
  • клюква для украшения

Заливное  - это вкусно и полезно. Начинка может быть самой разной. Например паштет =)

Ветчинный мусс

Ветчинный мусс

Ингредиенты:

  • ветчина
  • масло сливочное или сыр маскарпоне

Быстрая закуска для праздничного стола

Форельное масло в тарталетках

Форельное масло в тарталетках

Ингредиенты:

  • соленая рыба
  • масло сливочное

Форельное масло в тарталетках - оригинальная закуска, быстрая в приготовлении. Удобно для большой компании.

Мясной мусс "Провансаль"

Мясной мусс "Провансаль"

Ингредиенты:

  • говядина
  • свинина
  • желатин
  • майонез
  • морковь
  • петрушка для украшения

Удивительно нежная закуска, которую можно готовить как на большую компанию, так и семью.

Идеальный форшмак

Идеальный форшмак

Ингредиенты:

  • сельдь
  • яблоки
  • лук репчатый
  • молоко
  • грецкие орехи
  • масло
  • уксус
  • соль/сахар
  • булочка

Бутерброды "Студенческие"

Бутерброды "Студенческие"

Ингредиенты:

  • хлеб
  • плавленный сыр
  • морковь
  • майонез
  • чеснок

В свое время я не могла устоять перед этими бутербродами.

Креветки пряные с петрушкой

Креветки пряные с петрушкой

Ингредиенты:

  • креветки
  • петрушка
  • масло подсолнечное
  • соль, перец, чеснок, пряности

По рукам течет, по усам течет, во рту вкусно, невозможно оторваться!

Домашний "Альметте"

Домашний "Альметте"

Ингредиенты:

  • творог
  • чеснок
  • укроп
  • соль
  • сметана по желанию

Рецепт закуски. Что такое закуска? Что-то закусывают? Ассоциация одна - водочку. Мне кажется закуска - не совсем верное слово.  Вот в английском, например, слово  "starter" - то, с чего начинают, стартуют в свой гастрономический тур, или "appetizer" - то, что раззадоривает аппетит, куда более красочнее описывают суть этого блюда. Своего рода "затравочка" для вашего желудка.

Закуска, конечно, чаще всего идет к напиткам, апперетив на вечере, просмотр фильма в романтической обстановке или оргия балельщиков на матче. Все эти случаи, когда грамотный рецепт закуски нам не помешает.

Рецепты сытных закусок для случаев употребления спиртных напитнов, рецепты фруктовых закусок для детских перерывов между играми, рецепты дамских закусок под " вечерние сплетенки  на кухне", рецепты закусок от хандры осенней, рецепты закусок от  любовных переживаний, от мук душевных и т.д. и т.п. Закуска - это лекарство. Отпускается только по рецепту кулинара. =)