Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Ингредиенты рецепта

  • яблоки 3 шт
  • масло сливочное 150г
  • сметана 1,5 стакана
  • мука 2 стакана
  • яйца 1 шт
  • сахар 1 стакан
  • разрыхлитель теста 2 ч.л.

Приготовление рецепта:


Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 1

Берем большую миску, смешиваем мягкое сливочное масло 150г и сметану 0,5 стакана. Мешаем до однородности. 

Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 2

Затем добавляем муки 1,5 стакана и разрыхлитель теста 1,5 чайных ложки и тщательно вымешиваем тесто.

Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 3

Тесто получится мягкое и нежное. Для раскатки такое не годится. Поэтому выкладывать его в форму мы будем руками.

Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 4

Вообще тесто у нас достаточно маслянистое. Но я использую бумагу для выпечки. Просто для того, чтобы легче потом извлечь наш пирог из формы. 

Итак, выкладываем нашу форму (дно и стенки) тестом, окуная руки в  муку.

Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 5

Затем моем, нарезаем яблоки, предварительно удалив из них сердцевину и косточки. Выходит по-разному, 2-4 штуки, в зависимости от размера яблок.

Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 6

Теперь готовим заливку: в той же миске из-под теста смешиваем сметану 1 стакан, сахар 1 стакан, яйцо 1 шт и муку 2 столовых ложки. По желанию ванильный сахар или корица.

Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 7

И последний штрих. Заливаем нашей сметанной заливкой яблоки в форме и немного трясем, чтобы она протекла между долек.

Отправляем пирог в духовку при t 180 градусов на 50 минут.

Цветаевский пирог

Приготовление рецепта шаг 8

Вуаля! За 15 минут возьни на кухне мы получим шикарный необычный пирог с нежнейшей начинкой, использовав всего 1 миску, нож, 1 ложку и 1 вилку. 

Здорово?


Нюанс рецепта

Горячий пирог будет напоминать вам пудинг на песочном корже. Но если вы оставите его на ночь в холодильнике, это будет вкус яблочного чиз-кейка и мороженного =))) Попробуйте! Не съедайте все сразу. Оставьте кусочек на утро и сравните сами!

Кухня рецепта: Русская
Время приготовления рецепта 1 час
Рецепт в категориях: Десерты, Выпечка

Рецепт

Цветаевский пирог

Комментарии к рецепту